CHÂTEAU G4

Forno a gas/ elettrico classe A

Produttore La Cornue

Collezione Château
La Cornue sconvolge nuovamente lo scenario gastronomico mondiale, grazie a un brevetto innovativo che rivoluziona il forno a gas. Battezzato semplicemente “Château G4”, in onore della quarta generazione di forni a volta La Cornue, questo dispositivo racchiude in sé tutte le modalità di cottura possibili all’interno di un forno a gas: irraggiamento, convezione e conduzione.
Nel forno G4 la tradizionale rampa gas è sostituita da un’unità completamente nuova: un potente bruciatore circolare, ad alta efficienza energetica, collocato nella parte centrale della suola aperta del forno. Sopra questo dispositivo è posizionato un disco in ghisa smaltata a grafite lamellare, che serve sia a diffondere sia a mantenere il calore, assicurando una distribuzione regolare dell’aria calda all’interno del forno, secondo tre diverse modalità. Per conduzione, se per esempio collochiamo una pentola direttamente sul disco per la cottura a fuoco lento; per convezione naturale con una discreta circolazione ventilata dell’aria calda, e infine per irraggiamento riflesso dalle pareti interne.
Nessun altro forno a gas offre tutte queste modalità di cottura, che consentono sia la cottura a fuoco lento, sia la doratura degli alimenti sotto il grill elettrico a zone combinabili. Sono stati necessari ben tre anni di lavoro del settore Ricerca e Sviluppo prima di giungere alla produzione di questa nuova generazione di cuisinière ed è stato perfino depositato un brevetto per l’esclusivo dispositivo che la contraddistingue: il “disco RCC”.
Il nuovo forno elettrico G4 è stato oggetto di numerose migliorie, per offrire a chi cucina la possibilità di scegliere tra quattro diverse modalità di cottura: cottura a ventilazione forzata, modalità grill, modalità resistenza inferiore e modalità combinata resistenza inferiore + superiore.
Tutte queste migliorie e innovazioni in un un unica cuisinière proiettano la Château G4 all’apice della tecnologia culinaria.

Dimensioni

75 - 180 cm x 120 cm

Approfondimento

Il forno a gas e la sua invenzione brevettata: il disco RCC
Nel forno G4 la tradizionale rampa gas è sostituita da un’unità completamente nuova: un potente bruciatore circolare, ad alta efficienza energetica, collocato nella parte centrale della suola aperta del forno. Sopra questo dispositivo è posizionato un disco in ghisa smaltata a grafite lamellare, che serve sia a diffondere sia a mantenere il calore, assicurando una distribuzione regolare dell’aria calda all’interno del forno, secondo tre diverse modalità. Per conduzione, se per esempio collochiamo una pentola direttamente sul disco per la cottura a fuoco lento; per convezione naturale con una discreta circolazione ventilata dell’aria calda, e infine per irraggiamento riflesso dalle pareti interne.
  
Nessun altro forno a gas offre tutte queste modalità di cottura, che consentono sia la cottura a fuoco lento, sia la doratura degli alimenti sotto il grill elettrico a zone combinabili. Sono stati necessari ben tre anni di lavoro del settore Ricerca e Sviluppo prima di giungere alla produzione di questa nuova generazione di cuisinière ed è stato perfino depositato un brevetto per l’esclusivo dispositivo che la contraddistingue: il “disco RCC”.
  
Il nuovo forno elettrico G4 è stato oggetto di numerose migliorie, per offrire a chi cucina la possibilità di scegliere tra quattro diverse modalità di cottura: cottura a ventilazione forzata, modalità grill, modalità resistenza inferiore e modalità combinata resistenza inferiore + superiore.
    
Tutte queste migliorie e innovazioni in un un unica cuisinière proiettano la Château G4 all’apice della tecnologia culinaria.
  
Il forno a volta La Cornue celebra il suo primo centenario
È importante ricordare che, in virtù della sua forma particolare, il forno a volta garantisce una circolazione naturale e uniforme dell’aria, evitando che gli alimenti secchino, e preservandone perfettamente il sapore. Per mantenere un coefficiente igrometrico costante, la sigillatura del forno avviene grazie a un nuovo sportello con rivestimento interno in vetroceramica, per una totale sicurezza bassa-temperatura a contatto con l’esterno. Un ulteriore vantaggio è rappresentato dall’assenza di significativi cali di temperatura dovuti all’apertura dello sportello.
   
Eco Design

L’insieme delle innovazioni adottate rende le nuove cuisinière a gas ed elettriche ancora più performanti. La salita della temperatura è estremamente rapida: il forno a gas raggiunge i 200°C in 8 minuti, mentre il forno elettrico (in modalità ventilazione forzata) ne impiega 13. La manopola della temperatura è ad altissima precisione, regolabile fino a 275°C. I nuovi forni a basso consumo energetico, in classe A, sono conformi alla Direttiva Europea Eco Design 2020.
     

I fondamentali da non dimenticare

La linea Château G4 annovera 8 modelli che vanno dai 75 ai 180 cm. di larghezza. A partire dalla misura di 120 cm di larghezza, le cuisinière Château sono dotate di due forni a volta, uno a gas per la cottura della carne e uno elettrico, particolarmente adatto per la pasticceria. Tutte le cuisinière Château dispongono inoltre di un piano cottura personalizzabile a seconda delle proprie preferenze.
La Château G4 è disponibile in 29 colori tra cui il nuovo arrivato “grège”, e 12 finiture. Si può scegliere tra diversi stili o materiali, tra cui ad esempio la fibra di carbonio.

Video

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
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Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
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Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
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Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
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Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue

Forno a gas/ elettrico classe A CHÂTEAU G4 - La Cornue
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Salone del Mobile.Milano 2016 | LA CORNUE - Lex Pott, Antoine Bassoul
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