Kalamazoo Outdoor Gourmet ist eine amerikanische Marke der neu gegründeten Pleina Group, einem weltweit führenden Unternehmen für die Herstellung von
Gartengrills und Outdoor-Küchen. Die Geschichte von Kalamazoo ist eine Geschichte des Handwerks und der meisterhaften Metallverarbeitung, die vor mehr als einem Jahrhundert in Kalamazoo, Michigan, ihren Anfang nahm. Das 1906 unter dem Namen Kalamazoo Sheet Metal gegründete Unternehmen war auf maßgeschneiderte Bleche für die Molkereiindustrie spezialisiert. Bis 2005 im Familienbesitz, verdankt die Firma ihren heutigen weltweiten Erfolg dem Urenkel des Gründers, der die Originalpläne seines Urgroßvaters für einen Außengrill fand und beschloss, diesen in die Produktion zu nehmen. Es war im Jahr 1998, das Unternehmen nannte sich nun Kalamazoo Grill und brachte einen revolutionären Grill, den Kalamazoo Dual-Fuel Grill, auf den Markt. Dieser begeisterte nicht nur mit seiner unvergleichlichen Qualität, sondern bot auch die Möglichkeit, Speisen mit Holz und Holzkohle zuzubereiten. Der Grill war in einem voluminösen, vollkommen dichten Stahlschrank untergebracht, dem ersten seiner Art weltweit. 2005 wechselte das Unternehmen den Eigentümer und wurde zu Kalamazoo Outdoor Gourmet. Der neue Name spielte auf den aktuellen Trend zum Kochen bzw. Grillen und Genießen im Freien an. Eine Vision, die das Unternehmen veranlasste, ein komplettes und modulares System von
Outdoor-Küchen zur Ergänzung der mittlerweile legendären Serie der
Gartengrills zu schaffen.
Barbecue Kalamazoo, Tradition und Innovation
Alle Produkte des Kalamazoo-Katalogs entsprechen der handwerklichen Tradition des Unternehmens, und so werden die Grillroste Stück um Stück in reiner Handarbeit hergestellt. Denn Tradition, kombiniert mit Forschung und Innovation, verleiht den Produkten von Kalamazoo ihre unverwechselbare Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit. Dabei sind die
Gartengrills das Highlight des Katalogs und die direkten „Abkömmlinge“ des Kalamazoo Dual-Fuel-Grills, der weltweit großes Staunen hervorrief. Das Spitzenprodukt ist Hybrid Fire, das einzige Modell der Welt, das ein Kochen und Grillen mit Gas, Holz und Holzkohle kombiniert. Die schweren Dragon-Brenner, die speziell für
Hybrid Fire entwickelt wurden, sind aus Bronzeguss gefertigt und erreichen eine Temperatur von 400 °C. Die Feuerschale mit Deckel ist unter dem Grill voluminöser als andere, so dass sich die Hitze gleichmäßiger verteilt und der Hybrid Fire auch zum Räuchern, Braten und Kochen geeignet ist. Hybrid Fire ist als freistehende und eingebaute Version in verschiedenen Größen erhältlich. Der
Holz- und Holzkohlegrill Gaucho ist der weltweit erste argentinische Grill mit integriertem motorisiertem Bratenwender. Und mit dem Gasanzünder lässt sich das Feuer schnell entfachen. Beeindruckend ist auch das Rad mit einem Durchmesser von 75 cm, mit dem sich die Grillposition präzise und leicht mit nur einer Hand steuern lässt. Mit dem Shokunin Kamado Grill kommt der traditionelle japanische Grill im Kamado-Stil auf den Markt. Die 3 Grillroste können auf verschiedenen Höhen im tiefen Stahlhohlraum positioniert werden, so dass der
Shokunin Kamado Grill je nach gewählter Position eine Räucherkammer, ein Ofen für Braten oder ein Grill für Steaks sein kann. Das verschränkte Lüftungssystem ermöglicht es, das Feuer auf der einen Seite mit Sauerstoff zu versorgen und auf der anderen Seite die Hitze und den Rauch auf die Speisen zu lenken. Das elegante, schlanke Design ist mit Ipe, einem besonders strapazierfähigen Holz, veredelt, das einen ansprechenden Kontrast zum Stahl bildet.
Kalamazoo, Komplettlösungen für Außenküchen
Der Kalamazoo-Katalog enthält eine Reihe von Produkten für die Gestaltung einer kompletten und funktionalen
Outdoor-Küche. Zur Bereicherung der Koch- und Grillfunktionen steht neben den Gartengrills auch der
Outdoor-Pizzaofen AFPO-C zur Wahl. Er wird mit Gas betrieben und ist mit zwei Brennern ausgestattet, einem am Boden und dem anderen unter dem Kochfeld aus Keramik. Für eine präzise Wärmeregulierung lassen sich die Brenner separat und unabhängig voneinander steuern und im Ofen wird in zwei Minuten eine Temperatur von über 400 °C erreicht. Der Kalamazoo-Pizzaofen ist äußerst vielseitig und hat ein einfaches und kompaktes Design. Er kann auch zum Backen und Garen anderer Gerichte verwendet werden, beispielsweise Brot, Fleisch und Gemüse. Die Kochzone lässt sich mit der
Räucherkammer K-SMOKE-36 und dem Wärmeschrank K-WRM-24 vervollständigen. Zum Kühlen und Konservieren bieten sich die zwei Linien
Signature und
Arcadia an. Beide umfassen ein komplettes modulares System mit Aufbewahrungsmöbeln, Kühlschränken, Zapfanlagen und Getränkekühlern. Die Linie Signature ist ein Wunderwerk an Technik und Design. Jedes Element ist handgefertigt und vollkommen dicht, da es keine Fugen gibt. Jede Tür und jede Schublade überlappt den Schrankrahmen und verfügt über eine innere Tropfkante und Stahlbeschläge. Der
Kühlschrank Signature K-HP15RO ist mit Kompressoren ausgestattet, die so leistungsstark sind, dass Lebensmittel und Getränke auch bei tropischen Temperaturen optimal gelagert werden können. Die Linie Arcadia zeichnet sich durch 4 horizontal unterteilte Frontpaneele aus, die aus FSC-zertifiziertem, geöltem Ipe-Holz oder pulverbeschichtetem Stahl in Anthrazitgrau oder in einer von 200 RAL-Farben erhältlich sind. Alle Kalamazoo-Produkte wurden strengen Tests unterzogen und bestehen aus Edelstahl 304 oder aus rostfreiem Marinestahl, der sich für salzhaltige Umgebungen eignet.
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