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La encimera de cocina es la pieza plana que se coloca sobre los muebles bajos de la cocina y que los une para formar una superficie única. El lado funcional de la encimera es indiscutible: da un sentido de homogeneidad y continuidad al conjunto de muebles, y permite eliminar los espacios entre un componente y el otro, con la consiguiente reducción de la acumulación de suciedad y simplificación de la limpieza dentro de la cocina, en la que la higiene es un elemento imprescindible.
Además, contar con una superficie plana única permite trabajar con mayor eficiencia y colocar los utensilios, materias primas y menaje de cocina de forma segura. Por último, constituye una superficie de apoyo para algunos electrodomésticos de uso común, como la cafetera, el microondas y cualquier objeto que se quiera tener siempre al alcance de la mano.
Pero la encimera de cocina también tiene una función estética que no podemos subestimar. En efecto, tanto el material con el que se realiza, como el tono de la encimera pueden cambiar por completo el aspecto de la cocina. Por tanto, lo ideal es que la combinación de muebles y encimera dé vida a un conjunto armonioso, que no canse con el paso del tiempo y que haga de la cocina un ambiente en el cual pasar momentos agradables, tanto durante la preparación de los alimentos, como en otras horas del día.
Gracias al diseño contemporáneo de las cocinas, si contamos con una superficie amplia, podemos crear grandes espacios en isla, que nos ofrecen un sitio donde colocar las placas de cocción, muebles bajos amplios e, incluso, un espacio en el cual desayunar o almorzar rápidamente. La encimera tiene una función de primer plano en estas soluciones, ya que revestirá también la isla central.
La lista de materiales que podemos utilizar para realizar nuestra encimera ha ido aumentando a lo largo de los años. Comenzando por el mármol y el granito, presentes desde siempre en el mobiliario de alta calidad, pasando por la piedra natural, el acero inoxidable, que hasta hace poco se utilizaba solo en las cocinas profesionales, hasta llegar al laminado y el Corian®, un componente sintético de altas prestaciones, agradable al tacto, versátil, poco costoso y muy fácil de limpiar.
Con tantos materiales a disposición para nuestra encimera, la elección dependerá del gusto individual, sobre todo en función de la combinación con el resto de los muebles, y de la compatibilidad con las necesidades individuales.
El mármol y el granito siempre han estado relacionados con la resistencia y elegancia. Elegir una encimera de cocina de mármol blanco Carrara o rojo Levante forma parte de un proyecto importante que implica también contar con un presupuesto bastante alto, sobre todo para los ambientes más grandes.
En el diseño de interiores es posible considerar la encimera como elemento estratégico para dar luz a una cocina poco luminosa. En este caso, una encimera de cocina de Corian® con acabado claro podría ser una buena solución.
La piedra acrílica es otro material versátil y bonito, perfecto para una encimera de cocina de diseño. Este material se puede plasmar con varias formas y soluciones, para dar lugar a infinitas combinaciones de gran elegancia y funcionalidad estética. Además, es muy maleable y permite obtener encimeras sin uniones, fáciles de limpiar, que no acumulan suciedad y no se manchan, gracias al bajo nivel de porosidad. La encimera de piedra acrílica, resistente y duradera, es adecuada para cualquier estilo de decoración y funciones de la cocina, tanto para las personas más ordenadas como para aquellas un poco más descuidadas.
El acero inoxidable es uno de los componentes más válidos para la realización de una encimera de cocina moderna, con un gran impacto estético y muy funcional. Hasta hace algunos años, el acero inoxidable se utilizaba principalmente en la producción de las cocinas profesionales, en las que toda la estructura estaba constituida por este material. Esto se debe a las características del acero que es prácticamente eterno, gracias a que es refractario a la formación de mohos y óxido, muy higiénico y fácil de limpiar, resistente a los golpes, al calor y al paso del tiempo, incluso cuando se somete a usos intensivos y prolongados.
Actualmente, la encimera de cocina de acero inoxidable se considera imprescindible en los modelos minimalistas y modernos y, en general, se utiliza combinada con puertas de colores vivos, con acabado brillante o satinado.
La producción de encimeras integradas de acero inoxidable para cocinas domésticas, realizadas por artesanos expertos, incluye la unión de la encimera a electrodomésticos libres que se distinguen por su excelente calidad.
Cuando tenemos que elegir una encimera para nuestra cocina, debemos tener en cuenta, ante todo, nuestras costumbres. Es decir, ¿entramos en la cocina solo para preparar el café o la vivimos como nuestro reino de elaboración de los mejores platos?
Esto se debe a que los materiales con los que se hace la encimera pueden ser muy diferentes con respecto a su resistencia. Es importante conocerlos todos para evaluar cuál es el más indicado, teniendo en cuenta también que existen componentes de última generación que aseguran excelentes rendimientos, alta calidad estética y duración a lo largo del tiempo.
Por lo general, la encimera de cocina ideal debería tener el mismo estilo de los muebles, para no crear contrastes demasiado fuertes que hagan que nos arrepintamos o nos cansemos de nuestra decisión.
Otro factor decisivo es el presupuesto a disposición, ya que los materiales como la piedra natural y mármol, por lo general, son muy costosos, debido al coste relacionado con la extracción de los componentes naturales. Por tanto, sobre todo para cocinas espaciosas, es oportuno calcular con atención este aspecto.
Las soluciones con las que podemos contar hoy para realizar la encimera de cocina y, en lo específico, las que incluyen el uso de componentes acrílicos, permiten dar espacio a la creatividad y fantasía, porque los acabados disponibles incluyen una amplia gama de colores, materiales y luminosidad. También se puede colocar una encimera de cocina efecto piedra, o una encimera efecto madera, de un solo color o que reproduzca los veteados del mármol, solo por mencionar algunas de las declinaciones disponibles en el mercado.
La variedad de propuestas conlleva la necesidad de que el diseñador sea capaz de combinar perfectamente la encimera y los muebles de la cocina y, a su vez, esta operación requiere una apertura mental por parte del cliente que debe estar dispuesto a tomar decisiones racionales. Ya han quedado atrás los tiempos en los que la elección de la encimera consistía en escoger un tono de entre un muestrario restringido de colores. En efecto, si bien el laminado aún hoy constituye una excelente solución para una encimera con una buena relación calidad/precio, por otro lado, los acabados disponibles son mucho más satisfactorios. De esta manera, quienes disfrutan pasar tiempo en esta estancia y prestan mucha atención también al aspecto higiénico y funcional, encontrarán en los materiales de última generación una unión ideal entre belleza, comodidad y respeto del presupuesto.
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