216 Fours

Complément indispensable de l’ameublement de chaque cuisine, le four est l’électroménager par excellence avec lequel cuisiner les plats les plus savoureux et théâtraux, en plus d’être extrêmement polyvalent et fonctionnel. Pour une cuisine pratique sans renoncer à la qualité de la nourriture, le four représente un instrument indispensable : pour l’installer, il suffit de peu d’espace et il s’intègre parfaitement au reste de l’ameublement. Il peut être placé dans le logement sous la table de cuisson ou bien en colonne. La première solution offre davantage de gain de place et se révèle très pratique lorsqu’on aime tout avoir à portée de main sans avoir à se déplacer en même temps que l’on cuisine. Le four en colonne est, lui, placé dans un logement différent de celui des feux de cuisson et est donc plus facile à utiliser, et plus sûr.

Fours électriques et à gaz

Avant de choisir le four à insérer dans votre cuisine, il faut d’abord choisir entre un four à gaz et un four électrique. Alors que le premier est alimenté au méthane et, tout en assurant une importante économie d’énergie, garantit une excellente cuisson, le second possède différentes fonctions auxiliaires qui optimisent les temps et les modes de cuisson, en plus de pouvoir être positionné sans aucune contrainte dans la cuisine. L’absence de feu à proprement parler le rend plus sûr que le four à gaz, même si les consommations sont supérieures : en effet, un modèle de four ventilé peut consommer beaucoup plus de courant. D’un autre côté, il garantit une température plus homogène et donc une cuisson plus uniforme des aliments.
Les modèles de fours modernes actuellement dans le commerce sont souvent dotés de systèmes de nettoyage par pyrolyse, un processus chimique de décomposition des matières organiques à travers l’application de chaleur. Dans les fours à pyrolyse, la saleté et les graisses présentes sont donc directement brûlées, sans ajout de détergents ou de produits de nettoyage.

Fonctionnalités et modes de cuisson des fours modernes

De plus en plus technologiques, les fours encastrés nécessitent moins d’espace que les modèles en pose libre et sont les plus répandus. En plus de leur aspect fonctionnel et pratique, ce genre de solution donne à la cuisine un aspect plus ordonné et stylistiquement cohérent. Selon les exigences, il est possible de choisir entre des modèles électriques, au gaz ou au bois ou bien d’opter pour des typologies avec d’autres options come les fours avec cuisson à vapeur.
Parmi les nombreuses fonctions disponibles du four électrique, les principales sont la cuisson statique et la cuisson à chaleur tournante (à convection). Alors que la cuisson statique est lente et moins uniforme que celle du four à chaleur tournante, elle est plus délicate et permet aux aliments qui en ont besoin de pousser correctement. La cuisson à chaleur tournante est rapide et cuit de façon uniforme grâce au flux d’air qui diffuse la chaleur.
Les fours qui combinent les fonctions d’un four électrique à chaleur tournante et celles d’un micro-onde avec grill offrent de bonnes prestations en termes de cuisson traditionnelle avec air chaud et la possibilité d’augmenter l’efficacité et de réduire les temps de cuisson et les consommations.
Il existe des fours combinés qui allient la cuisson normale à convection à celle de cuisson à la vapeur, permettant ainsi d’effectuer des cycles de cuisson particuliers et spécifiques.
Le vaste choix de modèles, des simples fours statiques aux modèles de fours multifonction à chaleur tournante, permet de satisfaire toutes les exigences, à la fois en termes de fonction et d’aspect esthétique.
Il s’agit d’un électroménager moderne, simple à utiliser et pourvu de fonctionnalités évoluées. Système autonettoyant, double four, plusieurs modes de cuisson et connectivité Wi-Fi : voilà ce que peut offrir un four électrique de dernière génération.

Le bon four pour toutes les exigences d’espace

Électroménagers uniques capables de marier au mieux différents matériaux comme l’acier inox, le laiton, le verre et les surfaces peintes, les fours allient les fonctions traditionnelles aux technologies les plus innovantes. Il est cependant conseillé de prendre en considération d’autres éléments importants : l’évaluation de l’espace et des dimensions, ainsi que du type de porte et d’encastrement.
Dans les cuisines de style classique, le four est généralement placé sous le plan de cuisson, où il est plus simple d’installer les branchements, tuyaux et équipements. Si l’on dispose de peu d’espace, cette solution est la plus pratique et facile à mettre en œuvre.
Si, au contraire, la pièce est assez grande et permet de concevoir une cuisine dotée de tous les conforts, le four peut être installé dans une position différente, de sorte à allier la commodité à l’esthétique. Dans les projets modernes, il est désormais courant de parler d’électroménagers en colonne : si le four est installé de cette façon, il doit être placé à moins de 100/110 cm du sol pour qu’il soit pratique à utiliser quotidiennement, sans représenter de danger pour les plus petits.
En ce qui concerne le type de porte, l’ouverture classique du four est verticale du haut vers le bas avec la poignée positionnée dans la partie haute de la porte. Il existe cependant également des solutions avec l’ouverture latérale, qui permet de décider plus librement de l’endroit où mettre le four.
L’autre élément dont tenir compte est sans aucun doute le panneau de commande. Les fours modernes sont équipés d’un panneau à contrôle numérique sur lequel est présent un écran avec des boutons poussoirs ou rotatifs dédiés aux différentes fonctions. Les modèles de fours avec écran tactile, en plus d’être esthétiquement plaisants, offrent souvent la possibilité de régler plus précisément les différentes fonctions de personnalisation des programmes de cuisson. ... Plus ... less
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