Lorsqu’on prévoit à l’achat d’une nouvelle cuisine, il est désormais impensable de ne pas évoquer également tous les électroménagers qui la composent. Parmi ceux-ci, la hotte de cuisine est certainement un des protagonistes de tout l’ameublement, surtout dans les projets plus modernes, où la cuisine s’est mariée au séjour en devenant « ouverte ».
Techniquement, la hotte de cuisine est un électroménager conçu afin d’éliminer les fumées, vapeurs et odeurs emprisonnées par la cuisson des aliments. Qu’elles soient suspendues ou encastrées, modernes, classiques ou contemporaines, les hottes représentent un électroménager pour la cuisine indispensable, à choisir avec soin, en tenant compte de facteurs de fonctionnalité et esthétiques, mais aussi de facilité d’utilisation et d’installation.
La choix de la hotte doit donc se faire en prenant en considération le style de la cuisine et les caractéristiques techniques recherchées.
Les différences entre les hottes de cuisine ne se basent pas uniquement sur le système d'installation et de fonctionnement. Il existe en effet des différences, également selon la façon dont l’appareil est fixé par rapport au plan de cuisine.
Les hottes encastrées, par exemple, sont insérées à l’intérieur d’un meuble haut disposé exactement au-dessus du plan de cuisson, devenant presque invisibles. Dans ce cas, l’encastrement peut être total ou partiel. Dans le cas de l’encastrement total, la hotte est parfaitement intégrée à l’ameublement de la cuisine et ne peut pas être vue si elle n’est pas en marche. Le tube d’aspiration, tout comme les boutons de commande, se trouvent en effet à l’intérieur du meuble. Si, au contraire, l’encastrement est partiel, la partie inférieure est visible même lorsque la hotte est éteinte. Les hottes de cuisine murales sont toutes visibles et fixées au mur exactement au-dessus des feux. Plates et inclinées, les hottes de style classique ou les hottes modernes, en acier, en verre ou en aluminium, sont devenues un véritable complément d’ameublement à exhiber et donc à choisir avec le plus grand soin. Au-delà de la hauteur minimale du plan de cuisson dont il faut tenir compte, il est indispensable de choisir attentivement également le design de l’électroménager à associer au reste de la cuisine. Une évolution importante de cet électroménager se traduit, par exemple, par les hottes avec éclairage ou les hottes avec TV intégrée, plus modernes. Dernièrement, les hottes de cuisine en îlot rencontrent également un vif succès, étant donné la diffusion des configurations de cuisines en îlot : dans ce cas, il s’agit nécessairement d’une hotte avec fixation au plafond. Naturellement, dans cette position elle est très en vue et donc, si elle n’est pas insérée à l’intérieur d’un meuble ou d’un support approprié en maçonnerie, elle devient un objet d’ameublement très important, à coordonner éventuellement avec le système d’éclairage. Selon la disposition du plan de cuisson, il est possible d’installer aussi une hotte d’angle pour rendre la cuisine plus harmonieuse sans apporter de modifications lourdes à tout l’ameublement.
La hotte de plan de travail est sans aucun doute un produit de luxe et élégant à utiliser dans une pièce moderne. Sa particularité est d’être placée à côté de la table de cuisson : discrète et invisible lorsqu’elle n’est pas utilisée, la hotte de plan de travail est la solution idéale dans les blocs de cuisson en îlot, lorsqu'il n’est pas possible d’installer une hotte au plafond, ainsi que dans les solutions murales, pour exploiter la zone du meuble haut dans les petites cuisines où même le plus petit espace est indispensable. Dotée d’éclairage et de commandes tactiles, elles sort automatiquement du plan de travail lorsqu’aspirer ou éclairer devient nécessaire, et rentrent lorsqu’elles ne sont plus utilisées pour disparaître complètement. Pour ces hottes, le moteur est caché sous le plan de travail et le panneau d’aspiration s’élève selon les besoins en effleurant simplement les commandes.
Selon la structure d’installation, il existe deux types principaux de hottes de cuisine : aspirante et filtrante. La hotte aspirante est un électroménager qui aspire l’air à travers un ventilateur électrique placé juste au-dessus de la table de cuisson. Elle est constituée d’une coque, de filtres contre la graisse et d’un groupe d’aspiration. Mais sa particularité tient à la présence d’un tuyau spécial, qui dirige les fumées et vapeurs dans un conduit d’évacuation prévu à cet effet. Cette structure permet non seulement de filtrer l’air aspiré, mais aussi de le rejeter à l’extérieur du logement. Il est toutefois important que la conduite soit appropriée : un passage trop étroit et tortueux, mais aussi trop long, pourrait compromettre l’efficacité du système d’aspiration et causer une évacuation seulement partielle des résidus aériformes. La hotte filtrante se limite au contraire à filtrer l’air, afin que les odeurs, fumées et graisses soient retenues. Tout comme la hotte aspirante, la hotte filtrante est formée d’une coque, de filtres contre la graisse et d’un groupe d’aspiration, mais au lieu de posséder une conduite d’évacuation vers l’extérieur, elle est dotée de filtres anti-odeur. L’air est ainsi prélevé, purifié et renvoyé au même endroit. La réglementation impose de l’associer à des ventilateurs auxiliaires, comme les ventilateurs électriques et trous de ventilation, afin de permettre un renouvellement de l’air efficace et sûr.
Le vaste choix de modèles avec de nombreuses variantes de matériaux et d’aspect a été étudié pour satisfaire toutes les exigences : on peut trouver des hottes de cuisine de design au look ultra moderne et des hottes de style traditionnel. Les hottes de dernière génération sont très technologiques et efficaces grâces aux capteurs en mesure d’activer et de désactiver le filtrage automatiquement. Grâce aux moteurs de premier ordre et aux logements insonorisées, elles sont à la fois puissantes et extrêmement silencieuses. Des solutions techniques hautement efficaces, associées à des systèmes filtrants à la pointe, éliminent efficacement les vapeurs et odeurs tout en garantissant dans la cuisine une atmosphère idéale pour réaliser tout type de plat. Hottes aspirantes qui s’allument et s’éteignent automatiquement, hottes aspirantes escamotables qui sortent du plan de travail, modèles muraux, modèles en îlot. Hottes en verre, hottes en acier inox, métal, cuivre et différentes couleurs. Ce sont les principales caractéristiques que nous recherchons dans une hotte, surtout lorsque la zone cuisine s’ouvre sur le séjour, comme c’est souvent le cas dans les maisons contemporaines, vous proposant ainsi une large gamme de solutions afin de répondre aux exigences quotidiennes de notre époque.
