441 Verres

Le verre représente un des objets les plus communs et utilisés quotidiennement. Sa fonction, essentiellement liée à l’action fondamentale de boire, a induit avec le temps une magnifique évolution de cet objet commun. Il existe aujourd’hui de très nombreux types de verres, avec des caractéristiques différentes selon, surtout, le type de boisson que l’on souhaite servir. Les verres sont les témoins de retrouvailles, unions et amusements, c’est pourquoi ils doivent être pratiques, élégants ou colorés, en fonction de l'occasion.

Les protagonistes de la table: les verres à vin ou à eau

La table est un des points où se retrouvent les amis et la famille et la préparer est un rite et un moment spécial de la journée. Les protagonistes de la table sont les verres à eau, c’est à dire les verres pratiques et classiques en verre et les verres à vin, avec des caractéristiques plus spécifiques. 
Les verres à eau ne doivent jamais manquer à la maison : aujourd’hui ils ne sont plus seulement en verre transparent, on les trouve colorés, décorés, texturés, ronds ou aux formes plus extravagantes. Dans la plupart des cas, pour l’eau, le choix retombe souvent sur des verres très simples, sans détails particuliers, mais un verre au design recherché rend unique un geste naturel tel que boire. Après l’eau, le vin est la boisson historiquement la plus présente à table. Pour les amateurs de l’art de la dégustation, il faut choisir avec soin le bon verre pour chaque type de vin. Un choix correct et de design garantit la qualité des matériaux et la pertinence de la forme sans que l’élégance de l’aspect ne soit compromise. Les verres et les verres à pied devront donc avoir quelques caractéristiques fondamentales : la transparence, pour permettre d’apprécier les notes chromatiques et le fond ; ils doivent être réalisés avec un matériau fin comme le verre ou le cristal ; la forme doit de préférence avoir un pied, car elle permet de prendre le verre en gardant la main loin de son contenu, en évitant ainsi qu’il ne se réchauffe et que le vin soit contaminé par des odeurs. Il existe aussi la règle du verre à vin blanc et du verre à vin rouge. Un verre en verre grand et rond permet aux arômes de se répandre parfaitement dans la bouche. Le vin blanc n’en ayant pas besoin, une ouverture étroite permettra de conserver les aromes dans le verre. Pour trinquer, et donc avec des vins mousseux et du champagne, la flûte en verre avec un pied haut est l’idéal.

Un verre pour chaque occasion

Lorsqu’on passe du temps libre avec nos amis ou nos proches, à maison ou au restaurant, il est agréable d’accompagner les conversations et les rires avec boissons et nourriture. Selon le lieu, l’ambiance et le type d’événement, que ce soit en discothèque, à la pizzeria ou dans un bistrot, les verres à cocktail ou long drink, comme les verres à vins et ceux à bière, sont indispensables.
Blonde ou brune, pour la bière, le verre adapté est celui qui met en valeur son goût, ses arômes et sa mousse. Les verres à bière de design volent la vedette aux chopes classiques, en faisant du geste de boire un plaisir aussi pour le regard. 
Si, plutôt qu’une bière, l’envie nous prend de siroter un mojito, un Martini ou un des nombreux long drink existants, le choix du verre et, en particulier, de sa forme, en influence l’expérience mais aussi le goût. Pour les cocktails, selon leurs caractéristiques, les verres peuvent être sphériques, droits, évasés, avec ou sans poignée ou encore profonds ou superficiels. Généralement, ce type de verre privilégie aussi la transparence pour apprécier également l’aspect visuel et chromatique de la boisson.
Enfin, tout aussi importants, les verres à liqueur accompagnent une discussion calme et souvent la conclusion du dîner. La dégustation de digestifs, eaux de vie, rhums ou liqueurs vieilles se marie bien aux verres à l’aspect classique et à la forme limitée et étudiée pour exalter le plus possible les notes de la liqueur.

Les nouvelles tendances des verres : matériaux, formes et design

Le design des verres donne libre cours à la fantaisie. Rikke Hagen, par exemple, a dessiné Cognac Glass pour Normann Copenhagen, un verre réalisé en tenant compte du fait qu’il doit contenir arômes, température et volume.‎ La forme du verre augmente l’expérience intime de la dégustation du cognac en accentuant la profondeur de la couleur et le mouvement du liquide.‎ 
En particulier dans le domaine des cocktails, la nouvelle tendance de la multi-sensorialité et des verres de design fait fureur dans les bars lounge. Ce n’est pas seulement boire, mais vivre la boisson à travers la bouche, le nez et le toucher, qui devient un impératif parmi les barmen. Les verres avec serpentins, clepsydres, verres à pied aux formes les plus variées ou les verres dans d’autres verres ou avec paille intégrée, sont mis en valeur par les couleurs fortes et vives des boissons, en stimulant la vue et en faisant de l’acte de boire un cocktail une expérience réjouissante et mémorable. Le verre est donc le roi absolu parmi les matériaux utilisés pour la fabrication des verres, quel que soit le but dans lequel ils ont été créés. Le verre, qu'il soit soufflé, borosilicaté, en cristal, coloré ou décoré, est un matériau qui représente la réponse la plus fréquente et pertinente aux caractéristiques qu’un verre doit posséder : fin, aux formes incurvées et dans certains cas articulées, transparent, léger et élégant. Le verre est imbattable dans ce domaine mais le plastique, en particulier le plexiglas et le polycarbonate, la céramique et le métal représentent l’alternative la plus répandue : qui n’a pas à la maison une réserve de verres en plastiques à portée de main pour des apéritifs ou dîners avec beaucoup de monde ? Les verres en céramique et en métal, associés à des émaux, impressions et décorations, rappellent souvent un style vintage, audacieux et à l’avant-garde. ... Plus ... less
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