Dal 2005 PLA.NET porta la cottura su acciaio inox all’esterno della casa. Chiamato Plancha in Spagna e Francia o Teppanyaki in Giappone, il
piano di cottura Pla.net non è un
barbecue tradizionale ma una superficie in acciaio inox funzionante a gas o energia elettrica, che permette l’utilizzo all’esterno e va in temperatura velocemente, consentendo una cottura sana e gustosa, senza fumo e nel rispetto dell’ambiente. La qualità delle lavorazioni, la sensibilità per i dettagli anche estetici, l’amore per il buon cibo, tipici di questa terra da secoli, sono aspetti che fanno parte di questi prodotti, rigorosamente made in Italy.
PLA.NET è un progetto e un marchio di Levigmatic Srl, società nata nel 1988 per volontà di operatori esperti nella lavorazione dell’acciaio nel settore della ristorazione professionale. Nel tempo l’azienda si specializza nelle lavorazioni dell’acciaio inox e nella produzione dei piani cottura professionali. Esperienza tecnica e produttiva che viene interamente trasferita nelle piastre barbecue PLA.NET, un vero Grill professionale a disposizione dei privati. La qualità delle lavorazioni, la sensibilità per i dettagli anche estetici, l’amore per il buon cibo, tipici di questa terra da secoli, sono aspetti che fanno parte di questi prodotti, rigorosamente made in Italy. L’esperienza nei materiali e nei sistemi di riscaldamento professionali viene applicata a soluzioni dimensionali adatte alle esigenze dei privati, delle famiglie, con l’obiettivo di offrire al consumatore un prodotto affidabile e duraturo, che migliori la qualità del cibo, che favorisca la convivialità senza sacrificare il tempo e la fatica anche di chi si adopera per cucinare.
L'importanza dei materiali nella cottura outdoor
Nella cottura c’è bisogno di utilizzare materiali igienici, che non modifichino i sapori propri di ciascun cibo ma li esaltino, che conducano bene il calore per permettere di andare in temperatura velocemente ma anche di tenere temperature più basse. Per un prodotto che sta all’esterno c’è bisogno di materiali che durino nel tempo e a bassa manutenzione. Solo l’acciaio inox permetteva una buona risposta a queste necessità. Ora le tipologie di acciaio inox sono molteplici, perché messe a punto dalle acciaierie per molteplici usi e destinazioni. Si va dalle costruzioni, alle case, al navale, ai macchinari, agli impianti chimici o industriali, ai prodotti per la casa, ed ognuno ha costi molto diversi. L’inox utilizzato per produrre un buon coltello, non è lo stesso utilizzato per particolari navali o per un impianto chimico, in quanto ci sono necessità/performance richieste differenti.
Il coltello deve avere buona tempratura per essere affilato e flessibile, i prodotti navali privilegiano l’inossidabilità e la durezza, l’impianto chimico deve garantire resistenza a particolari prodotti chimici ….nessuno di questi conduce bene il calore … ma esistono altri acciai inox predisposti per combinare insieme caratteristiche come resistenza all’ossidabilità, durezza e conducibilità del calore. PLA.NET utilizza tre tipologie di acciaio inox: INOX 430, che ha una buona resistenza all’ossidazione e massima conducibilità del calore; INOX 304, caratterizzato da ottima resistenza all’ossidazione e ottima conducibilità del calore; INOX 316 con massima resistenza all’ossidazione e buona conducibilità del calore.
Perché scegliere Planet Outdoor cooking
Con la
piastra di cottura PLA.NET, alimentato a gas o
energia elettrica, si preparano svariati tipi di cibo in pochissimo tempo. La piastra si riscalda velocemente, la cottura può essere rapida o lenta regolando l’alimentazione. Quindi lo usi in estate e in inverno, in compagnia. Inoltre produce solo vapore del cibo che cuoce, no grassi sul fuoco e quindi fumo fastidioso per i vicini se usato nel terrazzo/balcone dell’appartamento. Con i prodotti PLA.NET realizzati in acciaio inox, puoi cucinare più cibi contemporaneamente o passare da carne a pesce ad altro semplicemente con la rimozione dei residui di cottura. L’acciaio inox non assorbe odori, lasciando inalterato il gusto del cibo che può essere aromatizzato a piacere. Con PLA.NET la fiamma o la resistenza elettrica è ben protetta dentro ad una camera di combustione, e riscaldano direttamente la piastra con poca dispersione di calore e quindi con consumi ridotti. Inoltre il grasso e i residui della cottura, cadono dentro ad una bacinella rimovibile. Quindi: no fiammate, no carbonizzazione del cibo, no gas incombusti a contatto del cibo che rimane protetto e cotto sopra il piano cottura. La piastra di cottura a gas PLA.NET non richiede l’utilizzo di oli o grassi supplementari, permettendo di cucinare qualsiasi tipo di piatto: carne, pesci e molluschi, verdure, ma anche uova, pancetta, formaggio e frutta. Non solo pranzo e cena ma anche colazione. Le piastre di cottura a gas PLA.NET Barbecue sono di tipo professionale, realizzate in Italia in acciaio inox con i più alti standard qualitativi, al fine di garantire un prodotto duraturo e di facile manutenzione. Le piastre di cottura a gas PLA.NET fanno parte di un sistema modulare che permette di costruire un barbecue su misura, sia da appoggio o da incasso o a carrello, grazie alla vasta scelta di personalizzazione e di accessori.
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