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L’abbattitore di temperatura è un elettrodomestico concepito per un uso tipicamente professionale, ma che ultimamente si sta diffondendo anche all’interno dell’ambiente domestico. L’abbattitore permette di raffreddare velocemente i cibi, che possono essere riposti in frigo o nel congelatore senza alcun rischio di proliferazione batterica. Questo tipo di elettrodomestico presenta molteplici vantaggi, in quanto l’abbattimento è l’unico modo per mantenere inalterata la qualità dei vari alimenti sottoposti a raffreddamento. Il design di questo tipo di prodotto, poi, permette di inserirlo in diversi contesti, spaziando da modelli ultra moderni caratterizzati dall’uso di acciaio satinato e superfici lucide, a modelli discreti dalle dimensioni compatte e dal classico colore bianco.
I congelatori tradizionali sono adatti per conservare alimenti congelati, ma non per surgelare, come nel caso di un abbattitore. Usando questo particolare elettrodomestico, oltre ai cibi è possibile raffreddare velocemente anche le bibite. Ghiaccio sempre a disposizione, anche all’ultimo momento: sono infatti sufficienti 30 minuti per avere pronti i cubetti. Il cibo è conservato meglio, vengono mantenute l’80% in più di proprietà nutritive, il colore ed il sapore restano inalterati. Con l’abbattitore è possibile, poi, ridurre i consumi di cibi pronti surgelati, avere sempre scorte a disposizione e prodotti stagionali. Come tutti gli elettrodomestici, si può scegliere di installarlo free standing, quindi posizionarlo su un piano di appoggio o di lavoro. Si può optare anche per un abbattitore da incasso da inserire all'interno della composizione della cucina.
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